Wir entwickeln und produzieren in Italien eine komplette Reihe von Öfen, die für jede Umgebung die richtige Lösung bieten, basierend auf der Anzahl der Sitze, der Ästhetik und den gewünschten Betriebseigenschaften.
Die Öfen mit rotierender Kochfläche bieten eine höhere Produktivität als fest installierte Öfen.
Es ist nicht notwendig, die Pizzen zu wenden, es reicht aus, sie herauszuholen, wenn der Warnton ertönt, ohne dass sie verbrennen. Die Rotation sorgt für eine homogene Temperatur und ein konstantes Garen und die Bedienung wird auch für ungeübte Bediener einfach.























BEDIENFELD
Das abgebildete Bedienfeld ist ausgestattet mit: Allgemeine Einschalttaste, 2 Erkennungssonden, benutzerdefinierter Kochtimer, Hinweis zum Kochzyklus, Warnton für die Abkühlung der Kochfläche, Drehrichtung der Kochfläche, Allgemeiner Notschlüssel, Infrarot-Einschalttaste oder Gasbrenner, Kochfläche mit variabler Geschwindigkeit Sortierer, Richtung Kochfläche.






















FUSSBODENHEIZUNG
UNTER DER KOCHOBERFLÄCHE wird ein elektrischer Infrarot-Widerstand oder ein Gasbrenner angebracht, um den sofortigen
Rückgewinnung der Verlustwärme und der konstanten Temperatur der OBERFLÄCHE.

GESCHLOSSEN UND TIEF SILL
Die Position des inneren Holzes ist viel breiter und verteilter. Das Feuer bleibt fern
vom Eingang, wird unten auf der KOCHFLÄCHE verteilt, wo es besser brennt.
Die Größe der Schwelle ermöglicht das Wenden oder Ablegen von bis zu 2 Pizzen oder die Unterstützung anderer Speisen für ein differenziertes Garen. Die Kochfläche ist vom Eingang entfernt und ermöglicht weniger Wärmeverluste und ermöglicht auch eine Erhöhung des Wärmewiderstands des Ofens. Einzeleintritt zum Pizzabacken
und Holz einlegen. Die Verbrennungsluft wird im Vergleich zu zwei separaten Eingängen reduziert.