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BY FORNIDORIGO.COM

L'idée est née d'une entreprise anglaise appelée UniversePizza spécialisée dans la "street food" qui a produit le premier wagon snack pizza en 2001, et de la créativité d'une entreprise italienne produisant des fours à pizza professionnels appelée ForniDorigo avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur.

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CE QUE NOUS OFFRONS

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Tout est configuré en interne dans notre boîte fabriquée à la main, jet est une pizzeria ambulante indépendante ;

Il peut être alimenté par un générateur silencieux ou directement sur la ligne électrique.

Nous proposons également des remorques fermées entièrement équipées pour ceux qui travaillent toute l'année ou qui ont besoin d'espace supplémentaire et maintenant, notre dernière création est une mini-remorque incroyablement petite et facile à tracter équipée d'un four à pizza professionnel.

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Mobile pizza trucks

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Parisian Pavement

CAMIONS DE NOURRITURE

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Notre boîte isotherme entièrement équipée peut être adaptée à divers véhicules, ici exposée sur le piaggio porter et les piaggio classic pick-up. Entièrement isolée et avec des portes verrouillables, notre box est l'outil ultime pour les professionnels qui souhaitent transporter leur pizzeria sur roues sans compromis sur l'équipement, l'espace de stockage, les installations de réfrigération et spécialement le four.

En parlant de four, cela fait partie de notreULTRA-LÉGER (lien) series avec une chambre de cuisson en acier inoxydable, une double isolation inférieure, une double couche d'isolation supérieure et une sélection de pierre de surface de cuisson pour l'adapter à toutes les exigences ou à tous les styles de pizza._cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58d_

​Piaggio Porter

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  • Portes entièrement verrouillables

  • Conduit de cheminée

  • Lumière led interne

  • Système intégré d'auvents complets

  • Plateau de conteneur entièrement mobile

  • Réfrigérateur intégré 

  • Table de travail amovible

  • Rangement des plateaux à pâte

  • Stockage supplémentaire

  • Cintres à pelle à pizza

  • Brûleur à gaz puissant

  • Four à pizza pro 6x12"

​Piaggio Ape Classique

​

  • Portes entièrement verrouillables

  • Conduit de cheminée

  • Lumière led interne

  • Réfrigérateur à conteneurs entièrement mobiles

  • Rangement des plateaux à pâte

  • Stockage supplémentaire

  • Four à pizza pro 6x12"

  • Brûleur à gaz

  • Petit évier pour se laver les mains

  • Rangement du bois sous le four

REMORQUES AUTONOMES

Remorques autonomes magnifiquement conçues qui peuvent être remorquées sur place. Ils sont équipés de notre 

ULTRA-LÉGER(lien) four qui offre une grande capacité et des performances optimales. Il est équipé de surfaces de travail et peut être personnalisé à la demande des clients.

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SPÉCIFICATIONS

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  • CORPS EN FIBRE DE VERRE

  • REVÊTEMENT EN ACIER INOXYDABLE AVEC ISOLATION EN LAINE DE PIERRE

  • PANNEAU ELECTRIQUE JUSQU'A 5.5KW

  • ÉCLAIRAGE LED

  • RÉSERVOIR D'EAU DE 70 LITRES

  • SYSTÈME DE POMPE POUR RÉSERVOIR D'EAU USÉE DE 70 LT

  • RÉFRIGÉRATEUR 2 PORTES

  • TABLE DE TRAVAIL EN ACIER INOXYDABLE AVEC ARMOIRE

  • CLIMATISATION

  • ​CONFORMITE AUX NORMES CEE 98/91.

  • PNEU ET JANTE : 185/55/14 OU 195/50/13 FREINS : DURÉE JUSQU'À 2700 KG AVEC SYSTÈME D'ACCOUPLEMENT MÉCANIQUE ET CONFORME AUX RÈGLEMENTS CEE ET UE.

  • 4 CARACTÉRISTIQUES OPTIONNELLES DES PIEDS D'ATTERRISSAGE PLIABLES EN ÉQUILIBRE :

  • SYSTÈME AVEC GÉNÉRATEUR.

  • RÉSERVOIR DE GAZ.

  • COUVERTURE PUBLICITAIRE ET CAPUCHE EXTÉRIEURE

  • SYSTÈME D'ÉNERGIE SOLAIRE

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La Remorque

Nous avons créé le moyen le plus pratique pour les gens d'entrer dans le secteur de la restauration de rue ! Tout ce que vous avez à faire est de posséder une voiture qui peut la remorquer jusqu'à un lieu, que ce soit un festival, une route principale ou une allée privée. ‬

Nos roulottes sont équipées d'un bois, gazULTRA-LÉGER(lien) four avec une taille interne de 80x90cm, de quoi cuire des pizzas 6x12" à la fois !

D'une configuration de base à une construction plus complète qui comprend de nombreuses petites fonctionnalités et outils ! 

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SPÉCIFICATIONS POUR LE MODÈLE DE FOUR "CASA GRANDE"

 

  • Dôme plié et soudé en inox 304 épaisseur 3mm 

  • La surface de cuisson est composée de carreaux interchangeables en réfractaire cuit résistant à la chaleur d'une profondeur de 30 mm et d'une surface poreuse

  • 15cm Isolateurs supérieurs en fibre de céramique blanche

  • Isolation inférieure de 8 cm sous la surface de cuisson

  • Largeur d'entrée 56cm

  • Sortie de fumée à l'extérieur du four

  • Convient uniquement à nos brûleurs venturi

  • Il atteint une température de 350° en 25 minutes.

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SPÉCIFICATIONS COMPLÉMENTAIRES POUR LE FOUR "GAMME PRO" 

 

  • Dôme calandré, plié et soudé en inox 310 épaisseur 3mm résistant jusqu'à 1300 degrés.

  • La surface de cuisson est composée de carreaux interchangeables en réfractaire cuit de 4 cm d'épaisseur ou en cordiérite résistante cuite à 1200 degrés d'une épaisseur de 25 mm pour réduire le poids.

  • Les deux sont résistants aux hautes températures avec une surface poreuse pour éliminer l'humidité de la pizza

  • Largeur de la bouche d'entrée 46cm.

  • Porte avec fermeture à guillotine.

  • Cloisons intérieures pour le confinement de la chaleur.

  • 20cm Isolateurs supérieurs en fibre céramique blanche.

  • Isolation inférieure de 8 cm sous la surface de cuisson.

  • Isolation Skamol 4cm.

  • Sortie de fumée à l'extérieur du four.

  • Convient à tous les types de brûleurs à gaz. 

 

SPÉCIFICATIONS POUR LA REMORQUE

 

  • Remorque non freinée à un essieu ultralégère et robuste, très facile à tracter même avec de petits véhicules

  • Charge maximale 500 kg

  • Dimensions intérieures – 145 x 100 x 32 cm

  • Roues - 135cR13ions - 231cm x 134cm x 200cm de haut avec conduit de fumée

  • Roues – 135R13

  • Poids nu – 300 kg

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