The components of the oven are built in refractory vibrated material containing a high density of aluminium ensuring a high thermal stability . 
The cooking surface is either a single piece of 80 mm or 5 wedges of 60 mm in height. 
Tutti i modelli sono predisposti per installazione dei nostri bruciatori a gas. 

CUPOLA 
La curvatura della volta sferica è perfettamente arrotondata e permette un percorso aerodinamico dei fumi. L'altezza è di 44 cm dal piano di cottura. 
La cupola poggia esternamente al piano di cottura.

SILL 
Profondità del davanzale di 35 cm 

ISOLAMENTO SUPERIORE 
L'isolamento è eseguito con fibra ceramica heat resistente fino a 1.400°C con uno spessore minimo di 20 cm._3194-bb3b-136bad5cf58d_1.400°C con uno spessore minimo di 20 cm. -bb3b-136bad5cf58d_
ISOLAMENTO INFERIORE 
Utilizziamo due tipi di isolamento con un totale inferiore a 12 cm. 
Sotto il piano di cottura la temperatura è di circa 25-30°C, per ottenere un notevole risparmio energetico.

Tutti i forni vengono forniti smontati o montati. forni smontati vengono forniti in un unico pallet con la finitura in pannelli metallici e sono ideali per il montaggio in ambienti con passaggi stretti. 
I forni montati fissi sono forniti in varie dimensioni nella versione: -Incontratocon pannelli in metallo 
-Tazzacon forma a cupola -Moscon mosaico 
La soluzione ideale per una rapida installazione in meno di 2 ore.