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The components of the oven are built in refractory vibrated material containing a high density of aluminium ensuring a high thermal stability .
The cooking surface is either a single piece of 80 mm or 5 wedges of 60 mm in height.
Tutti i modelli sono predisposti per installazione dei nostri bruciatori a gas.
CUPOLA
La curvatura della volta sferica è perfettamente arrotondata e permette un percorso aerodinamico dei fumi. L'altezza è di 44 cm dal piano di cottura.
La cupola poggia esternamente al piano di cottura.
SILL
Profondità del davanzale di 35 cm
ISOLAMENTO SUPERIORE
L'isolamento è eseguito con fibra ceramica heat resistente fino a 1.400°C con uno spessore minimo di 20 cm._3194-bb3b-136bad5cf58d_1.400°C con uno spessore minimo di 20 cm. -bb3b-136bad5cf58d_
ISOLAMENTO INFERIORE
Utilizziamo due tipi di isolamento con un totale inferiore a 12 cm.
Sotto il piano di cottura la temperatura è di circa 25-30°C, per ottenere un notevole risparmio energetico.
Tutti i forni vengono forniti smontati o montati. forni smontati vengono forniti in un unico pallet con la finitura in pannelli metallici e sono ideali per il montaggio in ambienti con passaggi stretti.
I forni montati fissi sono forniti in varie dimensioni nella versione: -Incontratocon pannelli in metallo
-Tazzacon forma a cupola -Moscon mosaico
La soluzione ideale per una rapida installazione in meno di 2 ore.
I forni fissi sono disponibili anche in un formato "ibrido" con il meglio dei due mondi in una combinazione di DUE FONTI DI RISCALDAMENTO per le massime prestazioni.
la versione in legno
offre l'opzione di uno
resistenza elettrica
situato sotto il
superficie di cottura
che permette
mantenere un omogeneo
temperatura
durante la cottura
La versione a gas può
essere accoppiato con a
bruciatore a gas situato
under la cucina
superficie risultante
nei consumi
riduzione e
un rapido recupero del calore
del piano di cottura
durante i periodi di intenso lavoro
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