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BY FORNIDORIGO.COM

L'idea è nata da un'azienda inglese chiamata Street Food Pizza specializzata nello "street food" producendo nel 2001 il primo food truck per pizza, e dalla creatività di un'azienda italiana produttrice di forni professionali per pizza chiamata ForniDorigo con più di 20 anni di esperienza nel settore.

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COSA OFFRIAMO

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È tutto configurato internamente nel nostro box costruito a mano, è una pizzeria itinerante indipendente;

Può essere alimentato da un generatore silenziato o direttamente alla linea elettrica.

Offriamo anche rimorchi chiusi completamente attrezzati per coloro che lavorano tutto l'anno o richiedono spazio extra e ora, la nostra ultima creazione, un mini rimorchio incredibilmente piccolo e facile da trainare dotato di un forno per pizza professionale.

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Mobile pizza trucks

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Parisian Pavement

FOOD TRUCK

Piaggio Porter.png
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Il nostro box isotermico completamente accessoriato può essere adattato a vari veicoli, qui in esposizione sul porter piaggio e sui pickup piaggio classic. Completamente isolato e con porte chiudibili a chiave, il nostro box fornisce lo strumento definitivo per i professionisti che vogliono portare le loro pizzerie su ruote senza compromessi in termini di attrezzature, spazi di lavoro, impianti di refrigerazione e soprattutto il forno.

Parlando del forno fa parte del nostro ULTRALEGGERO (link) con camera di cottura in acciaio inox, doppio isolamento inferiore, doppio strato di isolamento superiore e una selezione di piani di cottura in pietra per adattarla a qualsiasi esigenza o stile di pizza.

​Portiere Piaggio

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  • Porte con chiusura a chiave

  • Canna fumaria

  • Luce led interna

  • Sistema integrato di tende

  • Vassoio contenitore completamente mobile

  • Frigorifero integrato 

  • Piano di lavoro rimovibile

  • Stoccaggio vassoi pasta

  • Spazio aggiuntivo

  • Appendini per le pale

  • Potente bruciatore a gas

  • Forno professionale per pizze 6x12".

​Piaggio Ape Classico

​

  • Porte con chiusura a chiave

  • Canna fumaria

  • Luce led interna

  • Frigorifero a contenitori completamente mobili

  • Stoccaggio vassoi pasta

  • Spazio aggiuntivo

  • Forno professionale per pizze 6x12".

  • Bruciatore

  • Lavello per il lavaggio delle mani p

  • Deposito legna sotto il forno

RIMORCHI CHIUSI

Rimorchi autonomi splendidamente realizzati che possono essere trainati sul posto. Sono dotati del nostro forno ULTRALEGGERO(collegamento)  che offre grande capacità e prestazioni ottimali. È dotato di piani di lavoro e può essere personalizzato su richiesta del cliente.

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SPECIFICHE

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  • CORPO IN FIBRA DI VETRO

  • COPERTURA IN ACCIAIO INOX CON ISOLAMENTO IN LANA DI ROCCIA

  • QUADRO ELETTRICO FINO A 5,5KW

  • ILLUMINAZIONE A LED

  • SERBATOIO ACQUA DA 70 LT

  • IMPIANTO POMPA SERBATOIO ACQUE GRIGIO DA 70 LT

  • FRIGORIFERO 2 PORTE

  • TAVOLO DA LAVORO IN ACCIAIO INOX

  • ARIA CONDIZIONATA

  • ​CONFORMITÀ ALLE NORME CEE 98/91.

  • PNEUMATICI E CERCHI: 185/55/14 O 195/50/13 FRENI: DURATA FINO A 2700 KG CON SISTEMA DI AGGANCIO MECCANICO E CONFORME ALLE NORMATIVE CEE E COMUNITARIE.

  • 4 GAMBE DI ATTERRAGGIO PIEGHEVOLI BILANCIANTI CARATTERISTICHE OPZIONALI:

  • IMPIANTO CON GENERATORE.

  • SERBATOIO DI GAS.

  • COPERTURA PUBBLICITARIA E CAPPUCCIO ESTERNO

  • IMPIANTO A ENERGIA SOLARE

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RIMORCHI

Abbiamo creato il modo più conveniente per le persone di entrare nel mondo dello street food!

Tutto quello che devi fare è possedere un'auto che possa trainarlo fino al luogo, che sia un festival, una strada principale o un vialetto privato. ‬

I nostri rimorchi sono dotati di forni a legna o gas della serie ULTRALEGGERO(collegamento) con dimensioni interne di 80x90cm, sufficiente per cuocere pizze pizza per volta!

Da una configurazione di base ad una più completa che include molte altre funzionalità e strumenti! 

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SPECIFICHE FORNO MODELLO "CASA GRANDE"

 

  • Cupola piegata e saldata in acciaio inox 304 spessore 3mm 

  • Il piano di cottura è costituito da piastrelle intercambiabili in refrattario cotto termoresistente con spessore 30mm e superficie porosa

  • 15cm di isolatori superiori in fibra ceramica bianca

  • Isolamento inferiore di 8 cm sotto il piano di cottura

  • Larghezza bocca 56 cm

  • Uscita fumi esterna al forno

  • Adatto solo per i nostri bruciatori Venturi

  • Raggiunge una temperatura di 350° in 25 minuti.

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SPECIFICHE AGGIUNTIVE FORNO "PRO RANGE" 

 

  • Cupola calandrata, piegata e saldata in acciaio inox 310 spessore 3mm resistente fino a 1300 gradi

  • Piano di cottura composto da piastrelle intercambiabili in refrattario cotto dallo spessore di 4cm o in cordierite cotta a 1200 gradi con spessore da 25mm per ridurre il peso

  • Entrambi sono resistenti alle alte temperature con superficie porosa per asciugare le pizze

  • Larghezza bocca d'ingresso 46cm

  • Porta con chiusura a ghigliottina

  • Paratie interne per il contenimento del calore

  • 20cm Isolatori superiori in fibra ceramica bianca

  • Isolamento inferiore di 8 cm sotto la superficie di cottura

  • Isolamento Skamol da 4 cm

  • Uscita fumi esterna al forno

  • Adatto a tutti i tipi di bruciatori a gas

 

SPECIFICHE PER IL RIMORCHIO

 

  • Rimorchio monoasse non frenato ultraleggero e robusto, molto facile da trainare anche con veicoli di piccole dimensioni

  • Carico massimo 500 kg

  • Dimensioni interne: 145 x 100 x 32 cm

  • Ruote – 135cR13ions – 231 cm x 134 cm x 200 cm di altezza con canna fumaria

  • Ruote – 135R13

  • Peso nudo: 300 kg

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