forni per pizza

La macchina non è progettata per trattare impurità o fumi tossici, corrosivi o nocivi per l'ambiente.

Il fluido operativo deve essere acqua; non è previsto l'utilizzo di sostanze diverse e/o additivi come sale, antigelo, alcool, ecc.

L'installazione richiede canalizzazioni in acciaio inox 316 a tenuta stagna, priva di elementi di copertura (cappelli cinesi, ecc).

L'abbattitore va installato su una superficie piana, non sdrucciolevole e in grado di sopportare il peso della macchina operativa e degli operatori/manutentori addetti. Se la macchina è posta su soppalco, questo deve essere fissato a parete e/o con catene al soffitto, e la macchina deve essere fissata al soppalco stesso;

La macchina può essere adattata, previo consulto con i tecnici della ditta costruttrice, a canne fumarie di diametro diverso da quello di ingresso-uscita della macchina stessa, o ad operare con filtri di post-trattamento idonei ad eliminare vapore ed odori residui.

E opportuno non utilizzare nella canna fumaria tratti curvi in numero maggiore  di quanto strettamente necessario, e mai con tratti verso il basso dopo la macchina. Nel caso si renda necessario per l'installazione aggiungere un numero di curve maggiore di 3, o soluzioni che appaiono di una certa complessità, consultare la casa costruttrice.